Il 31 maggio era una serata come tante, ma la mattina seguente aveva quella nebbiolina che non ti aspetti, saliva dal mare, verso la campagna. Una nebbia pesante, che bagna. Un fenomeno straordinario per quanto inatteso. Gli acini “lenticchia”, per la loro grandezza, erano bagnati.
Trattavamo a calendario in quel momento e l’utilizzo dei prodotti ci ha aiutato a minimizzare l’effetto della peronospora che in altre zone era dirompente. Alla fine abbiamo contenuto il danno al 22%. Più di un quinto delle uve perso, ma era andata bene.
C’era chi aveva visto ben più gravi perdite. C’è chi non ha raccolto… Ma, quanto rimaneva era molto buono, sopra la media. La natura aveva selezionato i migliori grappoli e ci aveva consegnato poche uve ma molto buone, concentrando le sostanze fenoliche, aromatiche e acide nei grappoli superstiti.
I vini, infatti, sono maturati molto presto e con ottime prospettive di invecchiamento. 4*