OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TONDA IBLEA<\/p>\n
PRODOTTO CON MOLITURA A FREDDO ED UNICAMENTE CON PROCESSI MECCANICI<\/p>\n
Circa 900 alberi di ulivo pi\u00f9 che secolari per la produzione di olive Tonda Iblea. Raccolta manuale e processo di molitura a freddo ed unicamente con processi meccanici.<\/p>\n
Olio extravergine: La tonda iblea \u00e8 la pi\u00f9 rappresentativa oliva del territorio ibleo. La fragranza del fruttato medio-forte fa da contorno perfettamente ai piatti tipici della dieta mediterranea, arricchendo anche quelli che possono essere considerati i piatti pi\u00f9 poveri: i prodotti da forno appena sfornati, caldi, le incimiante\u00a0 calde con origano e sale sono il mio pi\u00f9 bel ricordo della magnificazione del prezioso succo delle olive. Ricorda il carciofo crudo al naso ed \u00e8 ben definito da un gusto morbido, scorrevole, maturo, non pungente.<\/p>\n
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